Menu oktober 2018

Licht gerookte zalmrugfilet
aardappel / haringkaviaar / crème fraîche salty fingers
of
Gelakte eendenborst
dashi / appel / coleslaw van rode kool

***

Paddenstoelensoep
truffel

***

Vis van de dag
of
Kalfssucade
zacht gegaard en krokant gebakken / hete bliksem van stoofpeer / aardappelmousseline met ui / laurierjus

***

Honing
panna cotta / roomijs / crème / crumble
of
Koffie met bonbons

3 gangen menu   € 37,-
4 gangen menu (incl. soep)  € 42,-