Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur € 29,50
U kunt uw keuze maken uit:
Voorgerechten
Avocado & Zalm
gerookt / gepocheerd eitje / haringkaviaar / limoen-crème fraîche
of
Carpaccio
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise Parmezaanse kaas / pijnboompitten
of
Salade van Limburgse asperges
kropsla / Parmaham / groene linzen / Manchego kaas gepocheerd ei / Chioggia biet / limoenolie
of
Asperge-crèmesoep
asperges / kruidenflensje / peterselie-olie
Hoofdgerechten
Vis van de dag
of
"Carrilada" Iberico
zacht gegaarde wang van Spaans scharrelvarken / bok tjoy gesuikerde pinda's / sesamrijst / groene curry
of
Limburgse asperges met beenham
asperges / krielaardappelen / scharrelei / peterselie boterjus
of
"Turfje"
biefstukje van de ossenhaas / haricots verts / champignons aardappelrondo / gevriesdroogde paprika / stroganoffsaus
Nagerechten
"Peche Melba"
perzik / amandel panna cotta / frangipane-cake perzikgel / frambozensorbetijs
of
Baileys Tiramisu
Cookie-cake / mousse van witte chocolade / fudge parfait
of
Huisgemaakt ijs
chocolade- / sinaasappel-kwark- / vanilleroomijs
of
Koffie / Thee
bonbons
Kleine (voor)gerechten
Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas
Asperge-crèmesoep € 8,50
asperges / kruidenflensje / peterselie olie
Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50
Tartaar van makreel € 13,75
gerookte palingsaus / zoete aardappel / ponzu / radijs / komkommer
Salade van Limburgse asperges € 14,75
little gem / Parmaham / groene linzen / Manchego kaas / gepocheerd ei / Chioggia biet / limoenolie
"Holendrechter" € 14,75
gerookte paling / zalm / makreel / granny smith / crème fraîche / haringkaviaar
Terrine van gekonfijte eendenbout & eendenlever € 15,00
pistache / rabarber / port-jelly
"Voetangelburger" € 14,50
huisgemaakte hamburger / frites / ceasarsalade
"Turftrappers" € 22,00
twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus
Brood;
Zwerfkeitje € 6,75
zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten gegratineerde geitenkaas / honing-tijmsaus
Sesam bagel 'Sabine' € 7,50
cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek
Clubsandwich € 10,00
gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla / tomaat / komkommer / chips / whiskeymayonaise
Biologisch desembrood; wit- of donker meergranen met;
Warme beenham € 8,00
aspergesalade
Gerookte zalm € 8,00
groene kruiden / rode ui / crème fraîche
2 Kalfsvleescroquetten van Van Dobben € 8,00
Uitsmijter "De Voetangel" € 9,00
2 eieren / ham / gebakken groenten gegratineerd met kaas
Boerenomelet € 9,00
2 eieren / ham / champignons / ui / tomaat