Lunchkaart
Reserveren

Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur

€ 27,50

U kunt uw keuze maken uit:

 

Voorgerechten

Thaise zalm
zacht gegaard / korst van kokos, gember, knoflook, koriander Oosterse salade / wakame / schuim van kokos

of

Wildpâté
gemarineerde pruimen / krokant van kruidkoek / pistache pompoencrème

of

Carpaccio
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise Parmezaanse kaas / pijnboompitten

of

Wildbouillon
paddenstoelen / bieslook / Madeira

 

Hoofdgerechten

Vis van de dag

of

Beemster Big
licht gepekelde filet / krokant buikspek / worstje gesmoorde spitskool / amandelaardappel / jus van Zaanse mosterd

of

Hertenbiefstuk
pompoenzalf / spruitjes / geglaceerde tamme kastanje saus van chocolade en kaneel

of

"Turfje"
biefstukje van de ossenhaas / sperzieboontjes / champignons aardappelrondo / gevriesdroogde paprikachips stroganoff saus

 

Nagerechten

Crème brûlée van vanille
vanilleroomijs

of

"Snickers"
chocolade / pinda-caramelijs / saus van gezouten citroen

of

Huisgemaakt ijs
vanille / kaneel / stroopwafel

of

Koffie / Thee
bonbons

 

Kleine (voor)gerechten

Oesters Grevelingen "Prestige"
rauw € 3,00
of gegratineerd met spinazie en oude kaas € 3,75

 

Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas

 

Wildbouillon € 8,50
paddenstoelen / bieslook / Madeira

 

Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / pestomayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50

 

Thaise zalm € 12,50
zacht gegaard / korst van kokos, gember, knoflook, koriander / Oosterse salade / wakame schuim van kokos

 

Crème van scharrelei en gerookte paling € 12,50
haringkaviaar / zoetzure komkommer krokante aardappelradijs / borage cress

 

"Wildpeper" € 13,50
ragout / bladerdeeg

 

"Voetangelburger" € 14,50
huisgemaakte hamburger / frites /salade

 

"Turftrappers" € 22,00
twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus

 

Brood;

Zwerfkeitje € 6,75
zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten gegratineerde geitenkaas / honing-tijmsaus

 

Sesam bagel 'Sabine' € 7,50
cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek

 

Clubsandwich € 10,00
gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla / tomaat / komkommer / chips / whiskeymayonaise

 

Biologisch desembrood; wit- of donker meergranen met;

Warme beenham € 8,00
mosterdcrème

 

Gerookte zalm € 8,00
groene kruiden / rode ui / crème fraîche

 

2 Kalfsvleescroquetten van Van Dobben € 8,00

 

Uitsmijter "De Voetangel" € 9,00
2 eieren / ham / gebakken groenten gegratineerd met kaas

 

Boerenomelet € 9,00
2 eieren / ham / champignons / ui / tomaat