Lunchkaart
Reserveren

Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur € 27,50

 

U kunt uw keuze maken uit:

 

Voorgerechten

Ceviche van zeebaars
sambai azijn / limoen / crème fraîche / Parmezaanse kaas

of

Beemster smokey big
gerookt buikspek geglaceerd / gamba-cannelloni / appel vadouvancrème

of

Carpaccio
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten

of

Soep van de dag

 

Hoofdgerechten

Vis van de dag

of

Kalfssucade & 'hutspot'
gebakken / krokante uienringen / aardappelmousseline met peterselie / bospeen / laurierjus

of

Iberico
Spaans scharrelvarken / rib-fingers / amandel-vanillemerg crunch / bitterbal / minimais / pastinaak / pruimen / oloroso sherry-saus

of

"Turfje"
biefstukje van de ossenhaas / haricots verts / champignons aardappelrondo / gevriesdroogde paprikachips / stroganoffsaus

 

Nagerechten

Crème brûlée van vanille
vanilleroomijs

of

Parade van sinaasappel
panna cotta / sinaasappelroomijs / tumtum / coulis sabayon

of

Huisgemaakt ijs
vanille- / sinaasappel- / chocolate chip cookies-roomijs

of

Koffie / Thee
bonbons

 

Kleine (voor)gerechten

Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas

 

Soep van de dag € 8,50

 

Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50

 

Ceviche van zeebaars € 12,50
sambai azijn / limoen / crème fraîche / Parmezaanse kaas

 

Croque Madame € 13,50
lauwwarm / brioche / geitenkaas / serranoham / groene aspergetips / henne-eitje / 12 oude aceto balsamico / olijfolie

 

Terrine van ossenstaart & eendenlever € 13,50
truffelvinaigrette / Madeira-gel / krokant suikerbrood

 

Garnalencocktail € 15,00
Hollandse garnalen / cocktailsaus / shiso cress

 

"Voetangelburger" € 14,50
huisgemaakte hamburger / frites / ceasarsalade

 

"Turftrappers" € 22,00
twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus

 

Brood;

Zwerfkeitje € 6,75
zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten gegratineerde geitenkaas / honing-tijmsaus

 

Sesam bagel 'Sabine' € 7,50
cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek

 

Clubsandwich € 10,00
gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla / tomaat / komkommer / chips / whiskeymayonaise

 

Biologisch desembrood; wit- of donker meergranen met;

Warme beenham € 8,00
mosterdcrème / little gem

 

Gerookte zalm € 8,00
groene kruiden / rode ui / crème fraîche

 

2 Kalfsvleescroquetten van Van Dobben € 8,00

 

Uitsmijter "De Voetangel" € 9,00
2 eieren / ham / gebakken groenten gegratineerd met kaas

 

Boerenomelet € 9,00
2 eieren / ham / champignons / ui / tomaat