Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur € 29,50
U kunt uw keuze maken uit:
Voorgerechten
Zeebaars & Parmezaan
gemarineerd met limoen en sambai / Parmezaanse kaas shiso's / crème fraîche
of
Terrine van gekonfijte eendenbout
vijgencompote / eendenlevermousse / roodlof / focaccia
of
Carpaccio
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise Reypenaer kaas / pijnboompitten
of
Soep van de dag
Hoofdgerechten
Vis van de dag
of
Lamsvlees op drie manieren
gebakken koteletje / gebraden rump / zacht gegaarde schouder / cassoulet (witte bonen, tomaat, knoflook, rozemarijn)
of
Iberico wang
Spaans scharrelvarken / zacht gegaard / knolselderijmousseline gemarineerde pruimen / gambadumpling / crunch van merg, amandel en vanille
of
"Turfje"
biefstukje van de ossenhaas / ratatouille / roseval aardappel / stroganoffsaus
Nagerechten
Crème brûlée van vanille
vanilleroomijs
of
'Duo Penotti '
boerenjongens en- meisjes / advocaatroom
of
Huisgemaakt ijs
sinaasappelkwark- / kaneel- / vanilleroomijs
of
Koffie / Thee
bonbons
Kleine (voor)gerechten
Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas
Soep van de dag € 8,50
Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50
Steak tartaar € 12,75
gehakte runderbavette / crème van oester / zacht gegaarde / eierdooier / bundelzwam / rauwe champignons
'Pizza' tonijn € 13,50
yellowfin / filodeeg / wasabicrème / kruidensla wasabinootjesr
'Holendrechter' € 15,00
gerookte paling / zalm / makreel / Granny smith haringkaviaar / crème fraîche
'Veensteker' € 17,50
gebakken eendenlever / brioche / bloedworst / appel / appelstroopjus
"Voetangelburger" € 14,50
huisgemaakte hamburger / frites / salade
"Turftrappers" € 22,00
twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus
Brood;
Zwerfkeitje € 6,75
zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten / gegratineerde geitenkaas / honing-tijmsaus
Sesam bagel 'Sabine' € 7,50
cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek
Clubsandwich € 10,00
gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla / tomaat / komkommer / chips / whiskeymayonaise
Biologisch desembrood; wit- of donker meergranen met;
Beenham € 8,00
mosterdcrème / little gem
Gerookte zalm € 8,00
groene kruiden / rode ui / crème fraîche
2 Kalfsvleescroquetten van Van Dobben € 8,00
Uitsmijter "De Voetangel" € 9,00
2 eieren / ham / gebakken groenten gegratineerd met kaas
Boerenomelet € 9,00
2 eieren / ham / champignons / ui / tomaat