Lunchkaart
Reserveren

Deze lichtere voor-, hoofd-, en nagerechten serveren wij van 12.00 uur tot 16.00 uur € 29,50

 

U kunt uw keuze maken uit:

 

Voorgerechten

Thaise zalm
gegratineerd met een korst van kokos, gember, knoflook en koriander / salade van wakame, shiitake en taugé

of

Carpaccio
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Parmezaanse kaas / pijnboompitten

of

Salade 'De Ronde Hoep'
huisgerookte runderpastrami / kropsla / granaatappel / artisjok macadamianoten / croûtons / limoencrème

of

Soep van de dag

 

Hoofdgerechten

Vis van de dag

of

Boerderijkip & Gamba
rouleau van boerderijkip, gamba en dragon / tempura gamba / mini venkel / schaaldieren-karamelsaus

of

Kalfssukade
langzaam gegaard en krokant gebakken / knolselderij- mousseline / snijbonen / pommes dauphine / romige morillesaus

of

"Turfje"
biefstukje van de ossenhaas / haricots verts / champignons / aardappelrondo / gevriesdroogde paprika / stroganoffsaus

 

Nagerechten

Frambozen-amandeltaartje
yoghurt-frambozensorbet / coulis

of

Crème brûlée van vanille
vanilleroomijs

of

Huisgemaakt ijs
yoghurt-frambozensorbet / mangosorbet / vanilleroomijs

of

Koffie / Thee
bonbons

 

Kleine (voor)gerechten

Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas

 

Soep van de dag € 8,50

 

Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / rucola / pestomayonaise / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50

 

Smokey BBQ kipwrap € 12,50
gegrilde, gerookte kippendijen / avocado / zoetzure maïs little gem / kidneybonen / paprika / crème fraîche / BBQ-dip

 

'Halfom' € 14,25
terrine van pekelvlees en eendenlever / pappadum gemarineerde pruimen / truffelcrème

 

Krabcocktail € 16,-
gemarineerde coquille / venkelsalade / appelschuim

 

TerrineSalade 'De Rijke Waver' € 19,75
gerookte paling / zalm / makreel / mosselen / gamba eendenlever / komkommer / radijs / chioggia biet limoenvinaigrette

 

"Voetangelburger" € 14,50
huisgemaakte hamburger / frites / ceasarsalade

 

"Turftrappers" € 22,00
twee biefstukjes van de ossenhaas (180 gr.) met brood en jus

 

Brood;

Zwerfkeitje € 6,75
zaden- en granenbroodje met zonnebloempitten gegratineerde geitenkaas / honing-tijmsaus

 

Sesam bagel 'Sabine' € 7,50
cream cheese / avocado / tomaat / gebakken spek

 

Clubsandwich € 10,00
gerookte kipfilet / krokant gebakken spek / kruidensla / tomaat / komkommer / chips / whiskeymayonaise

 

Biologisch desembrood; wit- of donker meergranen met;

Warme beenham € 8,00
mosterdcrème / little gem

 

Gerookte zalm € 8,00
groene kruiden / rode ui / crème fraîche

 

2 Kalfsvleescroquetten van Van Dobben € 8,00

 

Uitsmijter "De Voetangel" € 9,00
2 eieren / ham / gebakken groenten gegratineerd met kaas

 

Boerenomelet € 9,00
2 eieren / ham / champignons / ui / tomaat