Dinerkaart
Reserveren

Koude voorgerechten

Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / pestomayonaise / rucola / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50

Smokey BBQ kipwrap € 12,50
gegrilde, gerookte kippendijen / avocado / zoetzure maïs / little gem kidneybonen / paprika / crème fraîche / smokey BBQ-dip

Salade 'De Ronde Hoep' € 12,75
huisgerookte runderpastrami / kropsla / granaatappel / artisjok macadamianoten / croutons / limoencrème

Thaise zalm € 13,75
gegratineerd met een korst van kokos, gember, knoflook en koriander salade van wakame, shiitake en taugé

'Halfom' € 14,25
 terrine van pekelvlees en eendelever / pappadum / gemarineerde pruimen / truffelcrème

"Holendrechter" € 14,75
gerookte paling / zalm / makreel / granny smith / haringkaviaar / creme fraîche

Krabcocktail € 16,00
gemarineerde coquille / venkelsalade / appelschuim

Proeverij “de Voetangel” € 16,00
selectie uit onze voorgerechten

 

Warme voorgerechten

Soep van de dag € 8,50

Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas

Coquilles € 16,50
gebakken / bloemkool / gefrituurde kappertjes / hazelnoot saus van gebrande boter

Salade 'Rijke Waver' € 19,75
gerookte paling / zalm / makreel / mosselen / gamba / eendenlever komkommer / radijs / chioggia biet / limoenvinaigrette

 

Hoofdgerechten / Vis

Vis van de dag  dagprijs

Rode poon Tandoori € 23,50
gebakken filets / Chinese broccoli / shiitake / aardappeltaart frisse saus van kerrie en appel

Gamba's van de plaat (6 st.) € 25,50
geglaceerd met knoflookboter / spaghetti groenten / linguine licht pittige saus van piment d'espelette

 

Hoofdgerechten / Vlees

Boerderijkip & Gamba € 19,75
rouleau van boerderijkip, gamba en dragon / tempura gamba mini venkel / schaaldieren-karamelsaus

Tagliata di Manzo € 23,75
gegrild rundvlees / geroosterde venkel / zoete aardappel / zeezout roze peper / rucola / Parmezaanse kaas / jus met aceto balsamico

'Tolgaarder' € 24,50
lamsribben / biefstukje van de bout / doperwtencrème / aubergine courgette / groenekruiden-crumble / tomaat / roseval aardappel jus met rozemarijn en tijm

Kalfszwezerik & Sukade € 27,50
krokante zwezerik / gebakken sukade / knolselderijmousseline snijbonen / pommes dauphine / romige morrille saus

 

“Voetangel klassiekers”

Gebakken kalfslever € 19,50
spek / uien / appel

'Turfjes' € 26,00
twee biefstukjes van de ossenhaas / haricots verts / champignons aardappelrondo / gevriesdroogde paprika / stroganoffsaus

'Polderjongen' (± 350 gr.) € 29,50
smaakvolle ribeye van Simmentaler rund / peterselie-knoflookboter huisgemaakte friet

Bij alle hoofdgerechten serveren wij groenten- en aardappelgarnituren,
u kunt eventueel als extra een puntzak huisgemaakte frites of een schaaltje groenten bestellen (€ 3,75)

 

Vegetarische voorgerechten

Hollandse slasoep € 8,50
zuring / kervel / granny smith

Salade 'Herbergier' €11,00
haricots verts / kropsla / aardappel / tomaat / olijf krokante uien / feta

Salade Couscous & Quinoa € 11,00
walnoten / hazelnoten / peer / rucola

Geitenkaas € 13,00
tartaar van watermeloen / tomberry's / gefrituurde oregano tomatenmarmelade

 

Vegetarische hoofdgerechten

Spaghetti groenten € 14,50
Parmezaanse kaas / basilicum / pomodorischuim

Bitterballen van risotto en gorgonzola € 16,50
gebakken spinazie / pestodip van rucola

Biet Wellington € 18,-
rode biet / bladerdeeg / duxelles van paddenstoelen / gepocheerd ei bietenjus

 

Desserts

Hollandse Kazen € 14,50
Skaepsrond / Witte van Köning / Oudwijker Fiore Authentique Blauw / Grutte Grize Oudhollandse appelstroop / Kletzenbrood
incl. glas Kopke Late Bottled Vintage port 2012 € 19,50

Crème brûlée van vanille € 8,75
vanilleroomijs

Warme Wafel € 8,75
rood fruit / gele room / slagroom

'Pina Colada' € 8,75
ananas / kokos / cocktail / roze peper / met of zonder rum

Frambozen amandel taartje € 8,75
yoghurt-frambozensorbet / coulis

Chocolade droom € 8,75
panna cotta van pure chocolade / mango-solero / krokant van chocolade

Huisgemaakte ijssoorten (3 bollen) € 7,50
onze patissier maakt elke dag vers ijs van de beste natuurlijke grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen: yoghurt-frambozensorbet / mangosorbet / vanilleroomijs
per bol € 2,50

Grand Dessert (vanaf 2 pers) p.p. € 9,50

Friandises (bonbons) bij de koffie (4 stuks) € 6,50