Dinerkaart
Reserveren

Koude voorgerechten

Oesters Grevelingen "Prestige"
rauw € 3,00
of gegratineerd met spinazie en oude kaas € 3,75

 

Carpaccio € 11,75
dun gesneden rundvlees / pestomayonaise / rucola / Reypenaer kaas / pijnboompitten
met 12 jaar oude aceto balsamico en eendenleverkrullen € 16,50

 

Ceviche van zeebaars € 12,50
sambai azijn / limoen / crème fraîche / Parmezaanse kaas

 

Beemster smokey big € 12,75
gerookt buikspek geglaceerd / gamba cannelloni / appel vadouvancrème

 

Terrine van ossenstaart & eendenlever € 13,50
truffelvinaigrette / Madeira-gel / krokant suikerbrood

 

"Holendrechter" € 14,75
gerookte paling / zalm / makreel / Granny smith / haringkaviaar / creme fraîche

 

Garnalencocktail € 15,00
Hollandse garnalen / cocktailsaus / shiso cress

 

Proeverij “de Voetangel” € 16,00
selectie uit onze voorgerechten

 

Soepen / Warme voorgerechten

Traditionele Voetangel uiensoep € 8,50
gegratineerd met kaas

 

Soep van de dag € 8,50

 

Croque Madame € 13,50
lauwwarm / 'tosti' geitenkaas / serranoham / groene aspergetips / henne-eitje / 12 jaar oude aceto balsamico / olijfolie

 

"Veensteker" € 16,50
gebakken eendenlever / brioche / bloedworst / appel / appelstroopjus

 

Hoofdgerechten / Vis

Vis van de dag  dagprijs

 

Gebakken skreifilets € 23,50
Noorse kabeljauw / groene kruidenmousseline met paling waterkers / beurre blanc / rode bieten-siroop

 

Gamba's "Jambalaya" (6 st.) € 25,50
Amerikaanse 'paella' met paprika, tomaat, ui, chorizo / kruidenolie

 

Hoofdgerechten / Vlees

Rouleau van parelhoen € 19,75
puree van zoete aardappel / groenten kroket / romanesco kerrie Madras-saus

 

Kalfssucade & "hutspot" € 22,75
gebakken / krokante uienringen / aardappelmousseline met peterselie / bospeen / laurierjus

 

Iberico € 23,00
Spaans scharrelvarken / rib-fingers / crunch van amandel-vanille-merg / bitterbal / mini-mais / pastinaak / pruimen / Oloroso sherrysaus

 

"Tolgaarder" € 25,50
lamsribben / gegaarde lamsschouder / spätzle / paprika / gepofte knoflookjus

 

“Voetangel klassiekers”

Draadjesvlees van Oma Leurs € 18,50
stamppot andijvie

 

“Turfjes” € 26,00
twee biefstukjes van de ossenhaas / haricots verts / champignons / aardappelrondo / gevriesdroogde paprika / stroganoffsaus

 

“Polderjongen” (± 350 gr.) € 28,50
smaakvolle ribeye van Simmentaler rund / peterselie-knoflookboter huisgemaakte friet

 

Bij alle hoofdgerechten serveren wij groenten- en aardappelgarnituren,
u kunt eventueel als extra een puntzak huisgemaakte frites of een schaaltje groenten bestellen (€ 3,75)

 

Vegetarische voorgerechten

Romige mosterdsoep € 8,50
waterkersroom

 

Carpaccio van radijs € 8,50
soldaatje van tofu / pepercrème

 

Salade couscous en quinoa € 9,00
walnoten / hazelnoten / peer / rucola

 

"Tosti" van geitenkaas € 11,75
lauwwarm / brioche / groene aspergetips / henne-eitje / 12 jaar oude aceto balsamico / olijfolie

 

Vegetarische hoofdgerechten

Ravioli van gedroogde pomodori en basilicum € 16,00
Parmezaanse kaas / basilicumsaus

 

"Cannelloni" van flensjes € 16,00
paddenstoelenragout / romige saus met cèpes

 

Roulade € 17,50
boerenkaas / gepofte cherrytomaatjes / gefrituurde basilicum paprika / spinazie / tomatensaus

 

Desserts

Hollandse Kazen € 14,50
Swarte Toer / Witte van Köning / Oudwijker Fiore Authentique Blauw / Grutte Grize / Oudhollandse appelstroop / Kletzenbrood
incl. glas Kopke Late Bottled Vintage port 2012 € 19,50

 

Crème brûlée van vanille € 8,75
vanilleroomijs

 

Bananenvlaai € 8,75
"magnum" van pecannoten

 

Parade van sinaasappel € 8,75
panna cotta / sinaasappelroomijs / tumtum coulis / sabayon

 

Chocolade lavacake € 8,75
vulling van witte chocolade / chocolate chip cookies-roomijs

 

Gemarineerde ananas € 8,75
Arabische specerijen / kokos mousse / pina colada- roomijs

 

Huisgemaakte ijssoorten (3 bollen) € 7,50
onze patissier maakt elke dag vers ijs van de beste natuurlijke grondstoffen zonder kunstmatige toevoegingen: vanille- / sinaasappel- / chocolate chip cookies-roomijs
per bol € 2,50

 

Grand Dessert (vanaf 2 pers) p.p. € 9,75

Bonbons bij de koffie p.p. (4 stuks) € 6,50